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＜第42回「e-食安全研究会」セミナー＞　
『食品業界における“生産性向上”の為の具体的取組研究』
〜今、経営力強化へ取り組む最重要テーマ

下記内容で開催終了致しました。
ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。

セミナー後の参加者アンケートでは“大変役立った”との感想を多く頂きました。
 　 　
　＜開催趣旨＞
日本の食品業界は、厚生労働省主導のもと食品安全システム「ＨＡＣＣＰ」義務化への動きが加速し、愈々2018年の通常国会に食品衛生法など関連法の改正案が提出され、2020年東京五輪の開催を前に実施される見通しとなっています。これにより、中小食品事業者やリテイル（小売り）事業者の皆様方にも対象が及ぶことが予想されます。
一方、我が国の食品業界を見ますと、多くの企業は労働集約性の高い低生産性業種として、他製造業と比較してその問題点が指摘され、農林水産省の中小企業等経営強化法による外食・中食産業の生産性向上への取組、等が実施されているところです。
経営者の皆様方にとっては、今後の食品衛生法改正に伴う安全性の確保と同時に、労働生産性の向上による経営力強化が喫緊の課題ではないでしょうか。
「e-食安全研究会」第４２回セミナーは、このような環境下、食品業界の具体的な生産性向上を目的としたセミナーを開催致したいと存じます。
経営者の皆様方はじめ、工場長様、管理責任者様にはぜひご参加ご検討賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　e-食安全研究会」理事長　吉田　隆夫　　
　　　　　
■　日時

2017年（平成２９年）９月１４日（木）　　１３：３０〜1７：００　　（※受付開始：１２：４５〜）
■　場所
大阪市北区梅田１−２−２−６００　大阪駅前第２ビル６階
大阪市立大学文化交流センター　ホール
　　JR東西線「北新地駅」徒歩約1分
　
■　主催 e-食安全研究会（食品・医薬安全性確保の課題研究会）
■　参加費 会員　　２，０００円　　　非会員　　５，０００円
　　　　　　　　　　　　（何れもテキスト代含む、消費税込み）
　　

■　内容（テーマ、講師　敬称略）　司会進行：「e-食安全研究会」副理事長　八木　節三
　

　　１．“新５Ｓ思考”ＫＡＩＺＥＮ（改善）による職場の生産性向上研究
　　　　　 〜改善ファシリテーターによる解説〜　　　　（１３：３５〜１４：３５）
　　新５Ｓ思考術は、既存の５Ｓ活動にコーチング心理を取り入れた新しい改善
　　や改革に対する思考方法です。この思考方法を導入することで、全ての組織
　　の改善や改革の成果や、その活動に参加する人々のモチベーションを高め
　　維持することが可能となり職場全体の生産性向上に役立つものとなります。
　　また、コストを掛けずにＨＡＣＣＰを構築することにも役立つ内容です。

　　講師：（株）知識経営研究所マネジメントコンサルティング部部長　酒徳泰行
　 　　
　　　　　　“新５Ｓ思考術”を解説頂きました。　　　　　　　　　　　　　　ＶＡＫマジックの演習風景

　　２．人材不足に打ち勝つ！パナソニック流　生産性の向上　（１４：３５〜１５：３５）
　　　パナソニックグループが実施する工場診断〜現場改善のサービスをご紹介
　　　します。食品工場における診断も豊富な実績があり、これらから具体的な
　　　事例をご紹介し、サービスの概要をご説明します。
　　　約１００年の歴史で培われたモノづくりのノウハウを用いて、現場における
　　　課題を「見える化」し、生産性の向上を図ります。
　　
　　　　講師：パナソニック（株）ナレッジサービス推進室　営業総括　斉藤　猛　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　パナソニックの“１日企業診断サービス”等を食品工場の具体事例をもとに詳細解説を頂きました。　　　　　　　　
　
　３．IoT（Internet of Things）の現場における活用について （１５：５０〜１６：５０）
　　　ＩｏＴという言葉を耳にしない日がほとんど無い昨今。しかしながら、自らの
　　　事業とＩｏＴとの関連をイメージできる方は少ないのではないでしょうか？
　　　今回のセミナーでは、動線分析ソリューションなどの具体的事例を通じて
　　　ＩｏＴをさらにご理解い　ただきたく存じます。

　　　　　　　講師：パナソニックソリューションテクノロジー（株）

＊本セミナー受講者にはパナソニック最新の工場見学会実施を検討しております。
　
　　　
　　工場、オフィス、店舗における所在管理、動線分析、などのＩｏＴ活用の具体納入事例を紹介頂きました。

＜No.42セミナーの発表テキスト内容などのお問い合わせは下記まで＞
e-食安全研究会　事務局　　http://www.e-syoku-anzen.com/
〒540-0027　大阪市中央区鎗屋町２-２-１０　三洋谷町ビル３Ｆ
TEL 06-6948-8343
FAX 06-6948-8353
E-mail: office@e-syoku-anzen.com



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上。
　 　
＜過去のセミナー＞


○第４１回「食品安全セミナー」 2017年2月16日開催
○第４０回「食品安全セミナー」 2015年9月11日開催
○第３９回「食品安全セミナー」 2015年2月26日開催
○第３８回「食品安全セミナー」 2014年10月9日開催
○第３７回「食品安全セミナー」 2014年2月27日開催
○第３６回「食品安全セミナー」 2013年9月18日開催
○第３５回「食品安全セミナー」 2013年2月22日開催
○第３４回「食品安全セミナー」 2012年11月22日開催
○第３３回フードテック２０１２特別企画「食品安全セミナー」 2012年9月13、14日開催
○第３２回「食品安全セミナー」セミナー 2012年5月29日開催
○第３１回「食品安全セミナー」セミナー 2012年2月22日開催
○第３０回フードテック２０１１特別企画「食品安全セミナー」 2011年11月8、9日開催
○第２９回「ｅ−食安全研究会」セミナー 2011年4月21日開催
○第２８回「ｅ−食安全研究会」セミナー 2011年2月17日開催
○第２７回「e−食安全研究会」セミナー＆交流懇談会 2010年11月24日開催
○第２６回「e−食安全研究会」セミナー 2010年9月7日、8日開催
○第２５回「ｅ−食安全研究会」セミナー 2010年4月23日開催
○第２４回「ｅ−食安全研究会」セミナー 2010年2月25日開催
○第２３回「ｅ−食安全研究会」セミナー 2009年11月20日開催
○外食・中食厨房設備フェア併催 第２２回「ｅ−食安全研究会」セミナー　2009年9月9、10日開催
○第２１回「ｅ−食安全研究会」セミナー 2009年4月15日開催
○第２０回「ｅ−食安全研究会」セミナー 2009年2月12日開催
○「ｅ-食安全研究会」食品安全専門セミナー　2008年10月22、23、24日開催
○第１８回「ｅ−食安全研究会」セミナー　2008年6月26日開催
○第１７回「ｅ−食安全研究会」セミナー　2008年4月17日開催
○第１６回「ｅ−食安全研究会」セミナー　2008年2月14日開催
○外食・中食厨房設備フェア併催「ｅ−食安全研究会」セミナー　2007年11月6、7日開催
○第１４回「ｅ−食安全研究会」セミナー　2007年9月21日開催
○第１３回「ｅ−食安全研究会」セミナー　2007年5月17日開催
○「ｅ−食安全研究会」工場見学会／2006年度総会　2006年12月8日開催
○「ｅ-食安全研究会」食品安全専門セミナー　2006年9月13、14、15日開催
○第１１回「e-食安全研究会」セミナー　2006年3月8日開催
○「e-食安全研究会」特別セミナー／2005年度総会　2005年11月10日開催
○第１０回「e-食安全研究会」セミナー 2005年9月14日開催
○第９回「e-食安全研究会」セミナー 2005年6月17日開催
○「e−食安全研究会」会員交流・懇親会／年末特別セミナー　2004年12月3日開催
○「e−食安全研究会」食品専門セミナー　2004年10月21、22日開催
○ 「e−食安全研究会」特別セミナー　2004年5月20開催
○第６回「e−食安全研究会」セミナー 2004年3月4日開催
○第５回「e−食安全研究会」セミナー　2003年12月5日開催
○「e-食安全研究会」夏季公開セミナー　2003年6月19日開催
○第２回「e−食安全研究会」セミナー　2003年4月25日開催
○「e−食安全研究会」新春公開セミナー　2003年2月7日開催
○第１回「ｅ−食安全研究会」セミナー　2002年10月3日開催