☆☆フードテック２０１１特別企画「e-食安全研究会」セミナーを開催しました☆☆

フードテック２０１１特別企画
第３０回「ｅ−食安全研究会」セミナー
『２０１１食品産業の“食安全・新情報・食開発”特別セミナー』
 〜食品産業必須の安全スキーム・グローバル最新情報と革新的食開発の研究〜

２０１１年９月８日（木）、９日（金）　大阪

＜主催＞ｅ−食安全研究会（食品・医薬安全性確保の課題研究会）

盛況をもって終了致しました。ありがとうございました。
　
■プログラム
　 【第1日】９月８日（木）　セミナーテーマ：食品安全リスク＆マネジメントシステム諸研究　
 
（10：05〜10：55）
　 １．世界の食品安全スキームＦＳＳＣ２２０００におけるＰＡＳ２２０
　　　　　（食品製造のための食品安全前提条件プログラム）の最新情報　
　　　　　　　
　　（株）ＵＬ　ＡＳＧ　Ｊａｐａｎ　ビジネスディベロップメントマネージャー　川畑　省悟
 
  （10：55〜11：45）
  ２．中国における食品・医薬品業界の最新情報と生産委託先での食品安全、
  　　　　　異物混入対策の留意ポイントについて　
 

 
 
　　アース環境サービス（株）　　開発技術部　部長　坂井　盛
   
 
−　昼食休憩　−
　
　 （13：15〜14：05）
　 ３．『食品安全衛生確保の新システム・導入研究』
　■１３：１５〜１３：４０　“機能水”利用の環境衛生システム事例研究
  　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ＯＳＧ東京大学機能水研究所　デザイニングコーディネーター　竹内　正浩
 
　 　■１３：４０〜１４：０５　大腸菌等、細菌のリアルタイム検知、同定を可能とする「酵素検出法」
　　
デルタトラックジャパン（株）　代表取締役　庫内　康博
   
  （14：05〜14：55）
  ４．食品中の放射能（ヨウ素、セシウム等）測定の実際
 
　　
財団法人　日本食品分析センター　多摩研究所　衛生化学部　部長　野村　孝一
   
   
  【第２日】９月９日（金）　セミナーテーマ：食品業界グローバル最新情報＆食開発諸研究　
   
  （10：05〜10：55）
  １．食品安全行政とフードディフェンス（食品防御）対応の最新情報
  〜外部からの食品危害の侵入への防御体制を考える〜
  　　　　　　　
アメリカ食品産業研究会会長・「e-食安全研究会」理事長　　吉田　隆夫
 
  （10：55〜11：45）
  ２．グローバル価値創造企業の革新的商品開発の事例研究
  　　　　　〜創造性研究開発の核心〜　
 

 
 
大塚製薬（株）　生産本部　製品技術第二研究所　所長　福田　哲夫
   
 
−　昼食休憩　−
　
　 （13：15〜14：05）
３．未来型植物生産システムを利用した医薬用タンパク生産野菜の開発事例と今後の応用
　 　　　　　　　　　〜ヒトチオレドキシンを産出するレタスの開発〜
　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
国立大学法人　奈良先端科学技術大学院大学　研究科　教授　横田　明穂　/ 助教　蘆田　弘樹
 
（14：05〜14：55）
４．植物由来の機能性食品の開発
　　
日本新薬（株）　食品開発研究所　所長　秋田　徹　/　専任課長　吉川　伸仁