食品安全ニュース〜　会員様向けニュースヘッドライン　No.281（2018年6月11日号）より
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●改正食品衛生法成立。食品を取り扱う全ての事業者に「ＨＡＣＣＰ」基準による衛生管理の実施を求める。

●飲食店でノロウイルス食中毒が発生。営業禁止処分に。／栃木県

●居酒屋で鶏肉の刺身などを食べた２４人が食中毒。カンピロバクター菌を検出。／宮崎県

●炭焼き飲食店で食事の３人が食中毒症状。カンピロバクター菌を検出。／大分県

●飲食店で食事の６人が短時間で食中毒症状を訴え。店を５日間の営業停止処分に。／島根県

●ロメインレタスで腸管出血性大腸菌Ｏ１５７感染、米で死者５人に。／アメリカ

●自然の家に宿泊の中学生ら５５人がノロウイルスに感染か。嘔吐物などから感染が広がった可能性。／奈良県

●カンピロバクターの食中毒多発。講習開き対策呼び掛け。／和歌山県

●飲食店で男女１２人が食中毒症状を訴え。従業員からノロウイルスが検出。／名古屋市

●焼き鳥、鶏たたき、など食べた客１０人が食中毒。カンピロバクターを検出。／埼玉県

●高齢者施設で入所者と職員、あわせて５２人が集団食中毒。「ウエルシュ菌」が検出。／滋賀県

●ミュージカル上演の劇場で中学生らのノロウイルス集団食中毒。中華料理店で皿うどんや春巻きなどを食べたことが原因と判明。／長崎市

●飲食店で会食の会社員４人が食中毒。カンピロバクターが検出。／大分市

　
＜ご参考＞
ノロウイルスによる集団感染性胃腸炎の対策についての製品を下記ご紹介させて頂きます。
ウイルス感染対策に、
�@弱酸性除菌水　（新・２０Ｌパッケージタイプ）
�Aセリウスソフト水（システム洗浄タイプ）　　 　
　　⇒　＊器具等によるノロウイルス二次感染予防やポテトサラダのＯ１５７汚染等、非加熱食材の殺菌にも効果的です。
　　　　　 ノロウイルスの代替ウイルス（＝ネコカリシウイルス）等、感染価測定効果データも掲載しておりますのでご参考願います。
　＊お問い合わせ先・・・「e-食安全研究会」事務局へ。


＜ご案内＞

●２０１８年度の食品・菓子・飲料関係の主要国際見本市（欧米開催）一覧表をご案内します。
　詳細はこちらの案内表をご覧ください。

＜お知らせ＞

●２０１７年１０月１日（日）より「1e-食安全研究会」事務局のＴＥＬ、ＦＡＸ番号が変更となりました。
　　新電話番号　　０６−７５０７−２２９８　　新ＦＡＸ番号　０６−７５０７−２２９９
　　お手数ですがお手元の登録番号を変更願います。住所、メールアドレスは変更ありません。

●２０１７年９月１４日（木）に、第４２回「e-食安全研究会」セミナーを開催致しました。
　開催内容：食品業界における“生産性向上”の為の具体的取組研究 〜今、経営力強化へ取り組む最重要テーマ〜
　　１．“新５Ｓ思考” ＫＡＩＺＥＮ（改善）による職場の生産性向上研究 〜改善ファシリテーターによる解説〜
　 　２．人材不足に打ち勝つ！ パナソニック流 生産性の向上
　　 ３．ＩｏＴ（Ｉｎｔｅｒｎｅｔ of Things ）の現場における活用について

ご参加頂きました皆様には“大変役立った”との感想を頂きましてありがとうございました。開催内容はサイドビュー
◆セミナーのご案内よりご覧いただけます。

●安全・安心の為の必要コストと内部コスト削減のご提案
“安全安心”は顧客信頼確保とリスクマネジメントの必要コスト。“絶えざる内部コスト削減”は、体質強化の必須事項。両コスト意識＝伸長企業　＊詳細内容についてはこちらをご参照下さい。
　また、本内容についてのお問い合わせ、ご相談はこちらへ。
　

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※当研究会では、会員様からのご相談などに対し、下記の各協力企業及び当研究会顧問が、問題解決に向けたコンサルティングなどを致しております。