下記のニュース及び過去(２００２年～）の記事は会員サイトニューストピックスコーナーの記事及び（ＢＡＣＫ ＮＵＭＢＥＲ　ＬＩＳＴ）よりご覧できます。　～会員様向けニュースヘッドライン　よりご確認ください。～　
また、毎週のニュース記事よりまとめた下記の内容を同コーナーに掲載しています。

～会員様向けニュースヘッドライン　No.371（2022年1月11日号）より～

●飲食店で６人がノロウイルス食中毒。調理従事者１人からもノロウイルスが検出。営業を禁止処分に。／栃木県

●飲食店の弁当で７３人が集団食中毒。店を営業禁止の処分に。／岐阜県

●ノロウイルスなど「冬の食中毒注意報」初発令。／京都府

●保育所で腸管出血性大腸菌「O26」の集団感染。職員10人が感染。／長野県

●飲食店で食事の同僚８人が食中毒。調理従事者を含めてノロウイルス検出。／長崎県

●飲食店で会食の７人が集団食中毒。３人と店員１人からノロウイルスを検出。／神戸市

●学生寮で入居者が集団食中毒。４人が病院搬送。ノロウイルスを検出。／京都市

●居酒屋で鶏から揚げなどを食べた６人のうち５人が食中毒症状。／香川県

●飲食店で調理のサンドイッチで１６人が集団食中毒。ノロウイルス検出。／長崎県

●「e-食・ニュース配信」2021年の病因物質（細菌・ウイルス・寄生虫）別 食中毒事件数は、1位は、ノロウイルス、カンピロバクター、で全体の60%。事件数前年比は72%でした。
　詳細はこちらのグラフをご覧ください。

●HACCPを中心とした、食品安全マネジメント規格（JFS規格-B：食品製造/Gセクター：フードサービス）
審査適合証明の為のコンサルティング（“現地及びWEBによるコンサル業務”）をお請け致しております。審査適合規格取得ご予定のクライアント様にはご好評で大変有用な内容となっております。
“”の内容はこちらのご案内書をご覧ください。

● 新たなステージに入った食品表示制度<監視と規制の方向 2021/9> （著者）公立大学法人宮城大学名誉教授 池戸重信氏　を
会員サイトニューストピックスコーナーに掲載しました。


●消費者庁が、要冷蔵食品の常温配送に注意を呼び掛けています。！
生産から食卓までのフードチェーン全流通過程を通じて最適な温度環境にあるよう監視・管理することが必須です。最適な温度環境のモニタリングについては「e-食安全研究会」会員・“デルタトラックジャパン様”のこちらの案内情報をご参照下さい。



●米国向けに輸出する日本の食品関連事業者は、FSMA規則適用への対応が必須です。（下記事項）
①「食品施設」の登録と更新
②
（危害の未然予防管理を含む食品安全計画　cGMP,PCHF）の策定などを定めた規則（FSMA第103条規則）対応。
③供給業者としての検証義務（FSVP）
④フードディフェンス（意図的食品不良）への対応
⑤FDA（米・食品医薬品局）による査察対応、など

についての内容とご相談はこちらから。

● 「e-食安全研究会」携帯サイトを公開しています。
　　食品安全のニュース一覧が閲覧できます。 アクセスはこちらから。 　

●「e-食安全研究会」賛助会員様の会社、事業内容は下記の ☆賛助会員様ご紹介コーナーをご参照下さい。
なお、これらの協力企業様から「食品安全と衛生管理」に関する情報や「各種ご相談事」などをご検討頂くことが可能です。「e-食安全研究会」　会員様はコンサルティングサイト内で、各企業様とのメールコンサルテイングコーナーをご利用できます。
　
●《Engineering & Management》

「e-食安全研究会」は、賛助会員や顧問の皆様方、メンバー相互の連携で、「食品・医薬」業界の皆様方が絶えず生成発展されるよう、総合エンジニアリングに基づく「コンサルティング＆プロデュース」を実践し、「最適マネジメント業務の実現」をサポート致します。

　◆安全、安心

　◆統合したシステム（人、材料、機械、設備）

　◆常に最適結果の実現

詳細はこちらの《Engineering & Management》をご参照下さい。

＊上記の内容については、どのようなことにも下記メールでお気軽にご相談下さい。

office@e-syoku-anzen.com

 ※会員様は、こちらで紹介したニュースの詳細及び過去のものをバックナンバーとして会員専用ページ「ｅ食安全サイト」内でご覧になれます。
※当研究会では、会員様からのご相談などに対し、下記の各協力企業及び当研究会顧問が、問題解決に向けたコンサルティングなどを致しております。