食品安全ニュース〜　会員様向けニュースヘッドライン　No.290（2018年10月15日号）より
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●ブリの刺し身を食べた１３人が食中毒症状に。／岐阜県

●県内でのアニサキス食中毒５１件。前年比で５倍に。／福島県

●鶏刺しによるカンピロバクター食中毒増加を受け、防止対策を徹底するよう飲食店向け啓発セミナーを開催。／宮崎県

●配達弁当で４６人が集団食中毒。保健所が詳しい原因を調査。／愛知県

●給食牛乳で児童ら１０１４人から異臭訴え。昨年６月にも同じ業者の牛乳で同様の訴え。／茨城県

●保育園で園児ら５５人がノロウイルス集団感染。／福岡県

●修学旅行の中学生１００人がフェリーの食事で食中毒。学生と調理人からノロウイルスを検出。／福岡県

●居酒屋でサンマやタイなどの刺し身を食べた男性がアニサキス食中毒。／茨城県

●毒キノコ誤って食べ食中毒続発、５年ぶり死者も。注意を呼びかけ。／消費者庁


＜トピックス＞
改正食品衛生法が成立しました。！今後食品を取り扱う全ての事業者は「ＨＡＣＣＰ」基準による衛生管理の実施が求められることになりります。
　“「ＨＡＣＣＰ」基準による衛生管理の実施”についての詳細及びご相談は、「e-食安全研究会」事務局までお問い合わせください。

*低コストで手軽にパソコン、スマホで衛生管理が学べる“eラーニング”を用意しておりますので、お問い合わせください。

＜ご参考＞
ノロウイルスによる集団感染性胃腸炎の対策についての製品を下記ご紹介させて頂きます。
ウイルス感染対策に、
�@弱酸性除菌水　（新・２０Ｌパッケージタイプ）
�Aセリウスソフト水（システム洗浄タイプ）　　 　
　　⇒　＊器具等によるノロウイルス二次感染予防やポテトサラダのＯ１５７汚染等、非加熱食材の殺菌にも効果的です。
　　　　　 ノロウイルスの代替ウイルス（＝ネコカリシウイルス）等、感染価測定効果データも掲載しておりますのでご参考願います。
　＊お問い合わせ先・・・「e-食安全研究会」事務局へ。


＜ご案内＞

●２０１８年度の食品・菓子・飲料関係の主要国際見本市（欧米開催）一覧表をご案内します。
　詳細はこちらの案内表をご覧ください。

＜お知らせ＞

●２０１７年１０月１日（日）より「1e-食安全研究会」事務局のＴＥＬ、ＦＡＸ番号が変更となりました。
　　新電話番号　　０６−７５０７−２２９８　　新ＦＡＸ番号　０６−７５０７−２２９９
　　お手数ですがお手元の登録番号を変更願います。住所、メールアドレスは変更ありません。

●２０１７年９月１４日（木）に、第４２回「e-食安全研究会」セミナーを開催致しました。
　開催内容：食品業界における“生産性向上”の為の具体的取組研究 〜今、経営力強化へ取り組む最重要テーマ〜
　　１．“新５Ｓ思考” ＫＡＩＺＥＮ（改善）による職場の生産性向上研究 〜改善ファシリテーターによる解説〜
　 　２．人材不足に打ち勝つ！ パナソニック流 生産性の向上
　　 ３．ＩｏＴ（Ｉｎｔｅｒｎｅｔ of Things ）の現場における活用について

ご参加頂きました皆様には“大変役立った”との感想を頂きましてありがとうございました。開催内容はサイドビュー
◆セミナーのご案内よりご覧いただけます。

●安全・安心の為の必要コストと内部コスト削減のご提案
“安全安心”は顧客信頼確保とリスクマネジメントの必要コスト。“絶えざる内部コスト削減”は、体質強化の必須事項。両コスト意識＝伸長企業　＊詳細内容についてはこちらをご参照下さい。
　また、本内容についてのお問い合わせ、ご相談はこちらへ。
　

 ※会員様は、こちらで紹介したニュースの詳細及び過去のものをバックナンバーとして会員専用ページ「ｅ食安全サイト」内でご覧になれます。
※当研究会では、会員様からのご相談などに対し、下記の各協力企業及び当研究会顧問が、問題解決に向けたコンサルティングなどを致しております。